Vi lagade denna rätt från Linas Matkasse idag. Alltså M-U-M-S! 
 
Denna rätt kommer haka på i hela vårt liv. Den picklade purjolöken var dessutom obeskrivligt god. Alltid när vi har  gjort någon form av köttbullar ur matkassen så har vi inte förstått riktigt hur de blir runda, utan de faller alltid isär för oss. Idag hade jag världens tålamod när jag stekte, och vände alla så försiktigt i början på ganska låg värme. När alla hade fått lite färg och höll formen höjde jag värmen lite, och kunde då steka "vanligt" ;)
 
Någon som har bättre tips hur man steker hemmagjorda köttbullar? Vet att mina föräldrar ställer in dem i ugnen först, och sedan steker. Någon annan lägger sina i kokande olja för att hålla formen. Har du ett bättre tips? 
 
 
Bild från Linas Matkasse
 
Nu ska jag ge er det bästa tipset jag fått! Speciellt om man inte gillar att äta ägg speciellt mycket, som jag.. 
 
Gör en "omelett" i en fin form, med massor av lök, tomat, babyspenat, färska champinioner, och röd paprika. M-u-m-s! Det blir helt klart något annat än en vanlig omelett, det här både ser och smakar godare! 
 
Lägg i allt som du vill ha i omeletten i formen. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Häll i äggen i formen, och ställ in i ugnen i 20-30 min. Klart! Absolut bästa frukosten, till och med gott att ha med på lunchen! 
 
Om ni vill testa / har testat - kommentera gärna vad ni tror och tyckte! 



frukost lunch mat omelett nyttigt,
Vi prenumererar på Linas Matkasse och är mycket nöjda! Ikväll fick vi vår 7:e matkasse, och även en 2 egna ihopplockade matkassar. Den kasse vi har är inspirationskassen för två, och då får man 4 maträtter som räcker till två personer. Jag gillar att hylla företag som jag verkligen tycker har ett bra koncept, och är en god kundupplevelse! 
 
Jag är så spänd på att börja laga dessa maträtter! Det kommer bli jobbigt med mitt ben, men det får fungera på något sätt! Åh, blir hungrig bara av att skriva om dessa rätter! 
 
Är någon sugen på en provpåse så kan jag ordna ett kampanjpris + en liten gåva. Maila eller kommentera då inlägget så kan jag skriva en rabattkod jag får lämna ut! 
 
I veckans matkasse ingår dessa 4 rätter:
 

 
Kryddig falafel med chilipotatis, grillad paprika och vitlöksyoghurt
 

 
Thaiköttbullar med röd curry och picklad purjolök
 
 

 
Lågtempererad torskrygg med svamp, bakad purjolök och gräslök
 

 
Karibisk kyckling med passionsfruktssalsa, sötpotatis och koriander
 
(Hittade tyvärr ingen bild på denna, men mums!)
 
Alla bilder är från Linas Matkasses Facebooksida, ni hittar den här